「鎌ヶ谷の梨」は、江戸時代末期から続く伝統の栽培技術と、内陸部特有の豊かな土壌にはぐくまれた、驚くほど濃厚な甘みと溢れんばかりのジューシーな果汁が魅力の、地域が誇る極上のブランドフルーツです。

この果実の品質を支えているのは、東総台地の柔らかな火山灰土と、梨農家が一年をかけて注ぎ込む惜しみない愛情にあります。初春の丹念な剪定から始まり、初夏には病気や強い日差しから果実を守るための繊細な袋掛けなど、職人技とも言える手作業が日々繰り返されます。代表品種である「幸水（こうすい）」や「豊水（ほうすい）」、大粒の「新高（にいたか）」、そして近年人気の「秋満月（あきみつき）」など、季節の移ろいとともに多彩な個性が収穫期を迎えます。

もぎたての大きく実った一玉の皮を剥けば、透き通るような純白の果肉から、果汁がまな板の上にしたたり落ちるほどの瑞々しさを放ちます。大きめの一片を贅沢に頬張れば、シャリッとした小気味よい歯ごたえのあと、お口の中で果肉が心地よく解け、上品な甘みを含んだ天然の果汁がじゅわっと一気に溢れ出します。