滋賀県大津市の飲食店を中心に、地元の豊かな食材を広く発信するために考案された地域色豊かなご当地カレーが「おおつ近江米カレー」です。

明確な共通ルールが設けられており、それが独自の個性を作り出しています。お皿のベースには、琵琶湖の水源が育んだ甘みのある近江米がたっぷりと盛られ、その上には滋賀の誇るブランド牛「近江牛」の肉や、地元産の新鮮な季節の野菜を用いたカレーのルーが合わされます。さらに、器の中には大津の象徴である「琵琶湖」や、街を囲む「比叡山」などの風景をイメージしたトッピングが端正に配置されます。

盛り付けられた一皿が運ばれてくると、スパイスの爽快な薫りの中に、お肉の甘い油分の匂いが重なり合い、目と鼻を同時に楽しませます。スプーンでライスとルーを一緒にすくい、口に含むと、大粒で弾力のある近江米のしっかりとした粒感が、程よいとろみのルーと綺麗に絡み合います。じっくりと煮込まれた近江牛の脂のコクがコク深い辛みと溶け合い、トッピングされた地元野菜のシャキシャキとした瑞々しさが、食感に軽快な変化を与えます。