高知城へと続く追手筋の日曜市や、桂浜の波音が聞こえるお土産店の軒先、そして高知の主要な道路沿いに立つ白いパラソルの下で、どこか懐かしい姿で旅行者を出迎えてくれるのが「アイスクリン」です。昭和の時代から変わらないスタイルで親しまれているこのスイーツは、高知の強い日差しの中で味わうのに最適な、南国高知の夏を彩る代表的な涼味グルメです。

魅力は、アイスクリームでもシャーベットでもない、独特のサクサクとした軽やかな食感にあります。乳脂肪分が3%以下と非常に低く抑えられており、バナナの甘い香りと卵の優しい風味がほんのりと漂う、どこか素朴でピュアな味わいに仕上げられています。水分が多いため口当たりが驚くほど爽やかで、通常のソフトクリームのように喉が渇くことがなく、暑い日の観光の合間に喉を潤すのにもぴったりです。

コーンを持ち、出来立ての山をそっと口に含んで、舌の上で転がすように味わいます。お口に入れた瞬間に、細かな氷の結晶がシャリシャリと小気味よく崩れ、お芋の蜜のように優しい甘みと爽やかな香りが清涼感とともに広がります。どこまでもすっきりとした後味でスーッと溶けていき、暑さで火照った身体を心地よく冷ましてくれます。