「中津からあげ」は、聖地と呼ばれる大分県中津市に立ち並ぶ数多くの専門店が競い合い、旅人の食欲を刺激してやまない最高峰のご当地グルメです。

お店ごとに何十種類もの材料を独自の比率で調合した秘伝の醤油タレが自慢であり、注文を受けてから揚げるため、常に最高の状態で提供されます。店先に漂う香ばしい香りに包まれながら手渡されるお肉は、ニンニクや生姜のパンチが鮮烈に効いた濃厚な仕上がりです。骨付きや骨なし、手羽先など、自分の好みに合わせて様々な部位を気軽に選んでその場で楽しめることも、食べ歩きを楽しむ観光客にとって大きな魅力となっています。

揚げたてを一口頬張れば、薄い衣のカリッと軽快な食感とともに、お口の中で弾けるようにジューシーな肉汁が一気に溢れ出します。タレが繊維の奥まで深く染み込んでいるため、噛み締めるたびにお肉本来の力強い旨味と、熟成された醤油の芳醇なコクが渾然一体となって口いっぱいに広がります。驚くべきことに、このからあげは冷めても決してお肉が硬くならず、むしろタレの旨味と深い風味がよりいっそう引き立つため、ホテルへの持ち帰りや移動中の車内のお供としても完璧な満足感を与えてくれます。