A5やA4といった最高ランクの格付けを持つ栃木県産の極上銘柄牛を、100%のパティとして大胆にバンズで挟み込んだ「とちぎ和牛バーガー」は、高級専門店クオリティの肉質をストレートに体感できるプレミアムグルメです。

パティは、キメ細やかなサシが美しく入った霜降り肉の旨味を閉じ込めるようにじっくりと焼き上げられます。熱が加わることで、とちぎ和牛の代名詞である「融点が低くサラリとした脂」がパティの内部からじわじわと溶け出し、ソースや具材を包み込む潤滑油の役割を果たします。バンズには、地元の小麦の風味を活かした香ばしい特製生地が使われ、肉汁が染み込んでもへたらない絶妙な厚みと弾力を持たせています。味の引き締め役として合わせられるのは、地元産の瑞々しいトマトやレタス、そしてタマネギの甘みを凝縮したオリジナルの和風醤油ソースです。

両手でずっしりとした重みを感じながら口に運べば、小麦が香るふんわりとしたバンズを突き抜け、お肉の力強い弾力と心地よい歯ごたえがダイレクトに伝わります。噛み締めるたびに、上質な脂の濃厚な甘みとコクが和風ソースの塩気と混ざり合い、口いっぱいに極上のスープのように広がります。