燦々と降り注ぐ冬の日照時間と、日光連山から湧き出る清らかな水、そして内陸部特有の激しい昼夜の寒暖差に育まれた「栃木のいちご」は、半世紀以上にわたり全国一の生産量を誇り続ける、名実ともに日本を代表する果物王国・栃木の象徴です。

先進的な歩みを力強く牽引してきたのが、大粒で美しい円錐形をし、甘みと酸味が絶妙なバランスで調和する不動の主役「とちおとめ」です。近年では、その系譜を受け継ぎながら独自の進化を遂げた次世代の品種たちが、果実の勢力をさらに豊かなものへと広げています。筆頭が、大粒でジューシーな果肉を持ち、酸味が控えめで際立つ甘さを誇る「スカイベリー」や、スタイリッシュな縦長の姿から濃密なコクが溢れ出す「とちあいか」です。また、市場に滅多に出回らない幻の白 Jubilee として知られる「ミルキーベリー」など、一粒ごとに全く異なる個性が、生産者の深い愛情と高度な栽培技術によって大切に磨き上げられています。

完熟のいちごを贅沢に一口で頬張れば、薄い皮がぷちりと弾け、驚くほど瑞々しい果汁が気品ある芳醇な香りとともにお口いっぱいに溢れ出します。