「伊豆わさびミュージアム」は、道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」の敷地内に位置する、入場無料のユニークな体験型テーマパークです。

館内へ進むと、まず目に飛び込んでくるのが、天城のわさび沢をリアルに再現した「わさび田」の緑鮮やかな光景です。澄んだ水がサラサラと流れる環境のなかで、どのようにわさびが育つのかを間近で観察し、その生態の不思議について知的な探究を楽しめます。さらに、名物となっているのが、強烈な刺激を肌で体感できる「わさびトンネル」です。一歩足を踏み入れば、すりおろしたてのわさび特有のツーンとした爽快な香りが鼻を突き、思わず涙が出そうになる驚きの体験が待ち受けています。

ショップエリアでは、伝統の手法で作られた定番の「わさび漬け」をはじめ、お土産に最適な調味料やスナックなど、バラエティ豊かなわさび製品がずらりと並びます。人気のフードコートでは、伊豆名物の「生わさびソフトクリーム」が話題。濃厚なミルクの甘みのあとに、本わさびならではの爽やかな辛みと香りが追いかけてくる不思議な味わいは、旅の道中に新鮮な驚きをもたらしてくれます。