400年以上の歴史を重ねてきた小代焼は、一見すると無骨でありながら、一度食卓に迎え入れると手放せなくなる、圧倒的な「用の美」を体現した陶器です。

見どころは、器の表面をダイナミックに彩る「流し掛け」の妙技です。鉄分を豊富に含んだ地元の小代粘土を成形し、ベースとなる濃い茶褐色の釉薬をかけた後、職人が竹筒や柄杓を使って柄の長い平筆のように、藁灰や笹灰から作った白い釉薬を勢いよく勢いよく流し掛けます。1300度近い窯の炎の化学反応によって、この白いラインが青みがかった「青小代」や、温かみのある黄色へと変化し、まるで器の上に美しい波しぶきやオーロラが湧き上がったかのような、躍動感あふれる偶然の模様を描き出します。

深い独特の地肌の色は、トマトの赤や小松菜の緑、ご飯の白といった食材の色彩を鮮烈に引き立て、いつもの家庭料理をご馳走へと格上げしてくれます。さらに、驚くほど厚手でどっしりと頑丈に作られているため、少々の衝撃では欠けることもなく、傷を気にせず毎日ガシガシ使えるタフさを持っています。