広大な果樹園地帯と、長年培われた糖菓の製造技術が融合して生まれた隠れた銘菓「岩手のぶどう飴」。国内屈指のぶどう産地である岩手県の自然の恵みを背景に発展した和菓子は、果実のフレッシュな味わいと、日本の伝統的な飴細工の技術が一体となった、目にも鮮やかで高いクオリティを誇る傑作スイーツです。

岩手の大地で丸ごと一粒ずつ丁寧に手摘みされた、甘みと酸味のバランスが抜群の新鮮なぶどう（主に大粒のキャンベルや巨峰など）が特徴。職人は、その日仕入れたぶどうの水分量や皮の硬さを瞬時に見極めながら、厳密な温度管理のもとで極限まで煮詰めた透明な水飴で一粒ずつ薄くコーティングしていきます。魅力は、口に入れた瞬間に「パリッ」と弾ける飴の小気味よい食感と、その直後に中から溢れ出すぶどうのジューシーな果汁との鮮烈な対比にあります。

全体を包む極薄の飴細工は、ぶどう本来の爽やかな酸味を最大限に引き立てる絶妙な甘さで調整されており、噛むたびに口の中で贅沢な味の層を作り出します。また、光を浴びて宝石のようにきらめく紫色の美しい佇まいは、旅の合間のひとときに華やかな彩りを添えてくれます。