蔵王の冬の風物詩として世界的に知られる「樹氷」の幻想的な美しさをモチーフに誕生し、山形のお土産として人気を誇る定番銘菓が「樹氷ロマン」です。雄大な蔵王連峰の白銀の世界や、雪と氷が織りなす自然の造形美を思わせるヨーロッパ風の焼き菓子として、多くの旅人に愛され続けています。

魅力は、固焼きウエハースの歯ごたえある香ばしい食感と、そこに挟まれたまろやかなホワイトクリームが生み出す絶妙な甘みのハーモニーにあります。生地には、たっぷりと練り込まれた香ばしいナッツと小麦粉を使用し、職人の技でしっかりと厚みを持たせてサクッと香ばしく焼き上げられています。その香ばしいウエハースを何層にも重ね、間に濃厚で口溶けの良いやさしい味わいのホワイトクリームを隙間なくサンドして仕上げられます。

手に取ると、ウエハースならではの程よい重みを感じられ、口へ運べば「ザクッ、サクッ」と力強くも軽快な音が響きます。噛み締めるほどに生地の香ばしさとナッツの旨みが広がり、続いてホワイトクリームのまろやかなコクと甘みがしっとりと口の中で溶け出していきます。