酒田米菓が昭和37年から製造する「オランダせんべい」は、庄内産うるち米を100%使用した薄焼きの塩味煎餅です。わずか3mmという極限まで薄く延ばした生地を香ばしく焼き上げており、元祖うす焼きせんべいとして東北地方を中心に長く親しまれてきました。庄内平野の広大な水田風景をオランダの風車や田園地帯に見立てたことと、庄内方言で「私たち」を指す「おらだ」を掛け合わせて名付けられており、一枚ずつ独立した個包装の袋に収められた、軽やかな丸型の形状が特徴です。

定番のうす塩味をはじめ、チーズ味やゆず胡椒味、さらには地域限定フレーバーなど種類が豊富に揃っており、酒田市内の直営施設であるオランダせんべいFACTORYや、県内各地の駅売店、空港の土産店などで好みに応じて買い求めることができます。直営工場の見学コースでは、全長数百mにおよぶ製造ラインで生地が焼き上がる工程をガラス越しに眺められるほか、焼きたての生地をその場で味わえる体験も用意されています。

袋を開けて一枚を口に運ぶと、パリッとした小気味よい軽快な歯ざわりとともに、噛むほどに米本来のほのかな甘みと程よい塩気が口いっぱいに広がります。