老舗和菓子店「虎彦製菓」が作り続けている「きぬの清流」。鬼怒川の清らかな水流と豊かな自然に思いを馳せて名付けられたお菓子は、温泉街の旅館でお茶請けとして長年親しまれており、鬼怒川や日光を訪れた旅行者が買い求める定番の銘菓となっています。

特徴は、油を一切使わずに焼き上げた「しっとりとした和風クッキー生地」と、間に挟まれた「上品な甘さの特製餡」の組み合わせです。生地の原料には小麦粉や砂糖、卵が使われており、職人の絶妙な火加減でじっくりと焼き上げられます。クッキーの香ばしさを持ちながらも、しっとりとしたソフトな歯触りに仕上がっているのが魅力です。中に挟む餡は、小豆の風味を丁寧に引き出した「小豆餡」が基本ですが、爽やかな香りの「栃乙女餡」や、甘酸っぱい「栗餡」など、季節やバリエーションに応じた味の展開も楽しめます。

一口頬張ると、まずは生地の優しく柔らかな食感とほんのりとした甘みが広がり、続いて中に仕込まれた餡の滑らかな口当たりが追ってきます。油分を使わずに仕上げられているため後味が重くならず、お茶はもちろんコーヒーや紅茶とも相性の良い、すっきりとした味わいです。