江の島で、行列が絶えない名物として人気を誇る「江の島タコせんべい」。江の島の潮風を感じながら味わう食べ歩きの定番であり、お土産としても大変喜ばれるこのお煎餅は、本物のタコをまるごとプレスするという大胆な発想と、職人のダイナミックな技術が生み出した湘南・江の島を代表する人気のご当地スナックです。

魅力は、タコの旨味と香ばしさを極限まで凝縮した、その豪快な製法と圧倒的なインパクトにあります。新鮮な生のタコを丁寧に洗い、秘伝のピリ辛タレで味付けしたあと、小麦粉などの生地を絡めて特製のプレス機に並べます。職人が約1トンの凄まじい圧力をかけながら一気に焼き上げると、プシューという豪快な音とともにタコが極限まで平らに引き伸ばされ、パリパリの巨大なお煎餅へと生まれ変わります。

お煎餅の生地は、タコの濃厚な出汁をたっぷりと吸い込んでおり、パリッと軽快な食感。噛みしめるたびにタコ本来の豊かな風味と、ピリッとした唐辛子の辛み、そしてほんのり甘い醤油タレの香ばしさが口いっぱいに広がります。お煎餅のあちこちにタコの姿がそのまま残る美しい透かし模様も、旅の気分を一層盛り上げてくれます。