川端康成の名作小説『伊豆の踊子』の舞台として知られる伊豆の地で、昭和から永きにわたり旅人に愛され続けている銘菓が「伊豆乃踊子」です。伊豆温泉郷の情景と小説のロマンを今に伝える、伊豆エリアを代表するご当地銘菓として高い人気を誇ります。

魅力は、踊り子の可憐な姿を模した愛らしいフォルムと、バターが香る焼き皮、そしてなめらかな白餡が織りなす優しく上品な味わいにあります。素材と製法にこだわり、厳選された小麦粉と新鮮な卵、バターを贅沢に使用した生地で、丹念に炊き上げた上質な白餡（くるみ入りの特製餡）を包み込み、こんがりと香ばしく焼き上げて作られます。

手にとると指先に温もりが伝わり、口へ運べば、焼き皮のサクッとした歯触りとともにバターの豊潤な香味がふわりと鼻を抜けていきます。続いて包まれた白餡が舌の上でしっとりとほどけ、白豆の上品なコクと控えめな甘みが口いっぱいに広がります。餡の中に散りばめられたくるみの香ばしさとコリッとした食感が絶妙なアクセントとなり、後味をすっきりと引き締めてくれます。