神話の時代から続くお伊勢参りの文化が息づく伊勢市で、皇室への献上品としても選ばれ続けている格調高き銘菓が、老舗「播田屋」の「糸印煎餅」です。かつて生糸の取引の際に受領の証として使われた、室町時代の雅な「糸印（銅印）」をモチーフに創り上げられたこのお煎餅は、伊勢神宮参拝のお土産として多くの旅行者に愛され続けています。

魅力は、一般的なお煎餅のイメージを覆す「驚くほど軽やかな食感」と「上品な口溶け」にあります。主原料となるのは、上質な小麦粉と砂糖、そして新鮮な卵だけ。余計なものを一切加えない、素材の潔さが特徴です。これを職人が独自の配合で練り上げ、薄く小さな十円玉ほどの愛らしいサイズに焼き上げます。表面には、一枚一枚異なる風情ある糸印の印影が鮮やかに焼き付けられています。

手にとってお口に運ぶと、まずは「サクッ」と非常に繊細で心地よい薄焼きならではの歯ごたえが響きます。噛みしめるほどに、卵の優しい甘みと小麦粉の香ばしさがお口いっぱいに広がり、驚くほどなめらかにほどけて消えていきます。あっさりとした甘さでありながら、素朴で奥深いコクがあり、何枚でも手が伸びてしまう飽きのこない美味しさです。