南蛮貿易の拠点として栄えた大阪・堺の地で誕生し、千利休が大成した茶の湯の文化とともに400年以上の歴史を紡ぎ続けている名物和菓子「芥子餅」。かつてインドから伝わったとされる「けしの実」を贅沢に用いて創り上げたこのお餅は、独自の食感と洗練された気品が漂う、堺・大阪観光のお土産に絶対に外せない至高の伝統銘菓です。

魅力は、お餅の表面を隙間なく覆い尽くす、無数のけしの実が奏でる唯一無二の「プチプチ感」にあります。厳選された最高品質のけしの実を丁寧に洗い、職人の手で細心の注意を払いながらお餅の全面にまぶしていきます。土台となるお餅には、非常にキメが細かく、赤ちゃんの肌のようになめらかで伸びの良い求肥が使用されています。

その極上のお餅の中に包まれているのは、上質な小豆をじっくりと炊き上げた、なめらかで瑞々しい特製のこし餡です。一口かじれば、けしの実の小気味よい食感と弾けるような香ばしさが口いっぱいに広がり、続いて現れる求肥の柔らかさと、こし餡の上品で優しい甘みが見事に調和します。けしの実特有のナッツのような奥深いコクが餡の甘みを引き締め、すっきりとした上品な後味を演出します。