南朝の歴史が息づく自然豊かな吉野にて、伝統の技を守り続けている最高級の葛湯菓子が「吉野拾遺」です。老舗「松屋本店」が手がける逸品は、南北朝時代の吉野にまつわる説話集からその名を冠し、風雅な装いと心温まる味わいで、吉野を訪れる旅人に深く愛され続けています。

魅力は、厳寒期に精製される純真寒晒の最高級吉野葛を用いた本物ならではの滑らかなとろみと、お湯を注いだ瞬間に広がる情緒あふれる仕掛けにあります。伝統の木型によって可愛らしい桜の花の形に固められた和菓子は、ひとつひとつ丁寧に薄紙で包まれています。湯呑みにそっと入れて熱湯を静かに注ぎ、よくかき混ぜると、とろりと滑らかな透明感ある葛湯へと変わり、中から桜の花をかたどった可憐な浮き菓子が「ふわっ」と優雅に浮かんできます。

ふんわりと立ち上る優しい香りを楽しみながら口へ運べば、本葛特有の上質でまろやかなとろみが口いっぱいに広がり、身体の芯からじんわりと温まる優しい甘みが広がります。添加物を一切使わない自然な甘みは非常に上品で後味もすっきりとしており、朝のひとときや旅の疲れを癒やす夜のお茶請けにも最適です。