昭和初期の誕生以来、黒潮が打ち寄せる美しい南紀白浜や、世界遺産「熊野古道」の豊かな自然を訪れる旅行者から、和歌山を代表する大定番のお土産として支持を集め続けている「柚もなか」。地元の和菓子職人たちが紀州の豊かな大地の恵みを活かして丁寧に作り上げてきたこの最中は、爽やかな香りと上品な甘みが美しく調和した、南紀の旅情を象徴する極上の伝統和菓子です。

こだわりは、蓋を開けた瞬間に誰もがハッとする、もぎたての柚子を思わせる高貴で芳醇な「香り」にあります。餡に使用される柚子は、和歌山県産の厳選された無添加・無着色の本柚子。職人がその皮を丁寧にすりおろし、白インゲン豆をじっくりと炊き上げた白餡に贅沢に練り込みます。最中皮は、国産のもち米を使用して薄く焼き上げられており、パリッと極めて軽快な歯ごたえとともに、お米本来の香ばしさが優しく広がります。

一口かじれば、最中皮のサクサクとした質感のあとに、みずみずしい柚子餡の爽やかな酸味と、上品でまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。柚子皮特有のほのかなほろ苦さが白餡の甘みをぐっと引き締めるため、後味は驚くほどすっきりと爽やかです。