老舗洋菓子店「鈴屋」の代表銘菓「デラックスケーキ」は、和歌山を旅する高感度な旅行者やスイーツ好きの間で、人気を誇るご当地モダンケーキです。どこか懐かしい銀紙に包まれた、ずっしりと四角いその佇まいは、一度見たら忘れられないノスタルジックな魅力を放っています。

驚きは、レトロな見た目を良い意味で裏切る「計算し尽くされた重厚な３層構造」と、お口の中で完成する「絶妙な甘みのハーモニー」にあります。主役となるのは、熟練の職人が独自の配合で丁寧に焼き上げた特製のカステラ生地。非常にきめ細かく、しっとりとした高密度な生地の間に、鈴屋がこだわり抜いたオリジナルの「特製ジャム」を贅沢にサンド。仕上げに、全体を真っ白なホワイトチョコレートで美しくコーティングして仕上げます。

ナイフを入れてお口に運ぶと、まずはホワイトチョコが「パリッ」と小気味よく弾けます。続いて、カステラ生地のしっとりとした優しい食感とともに、サンドされたジャムの爽やかな風味が一気にあふれ出してきます。チョコの濃厚な甘みと、ジャムのほのかなコクが、お口の熱でまろやかに溶け合いながら見事な調和を奏ぜます。