地元の人々が「自分用には絶対にこれ！」とこぞってカゴに入れるのが、老舗「亀屋」の代表銘菓「川通り餅」です。毛利元就の祖先が戦を前に川を渡った際、水面に浮かんだ小石が甲冑に付着して大勝利を収めたという故事にちなみ、その小石をお餅に見立てて創り上げられた、安芸の国の歴史ロマンがギュッと詰まった名物スイーツです。

魅力は、小粒なサイズからは想像もつかない「驚くほど豊かなコク」と、素材を極限まで活かした「極上の歯ごたえ」にあります。主役となるのは、厳選された上質な求肥生地。熟練の職人が、この瑞々しく柔らかなお餅に、細かく刻んだ香ばしい「クルミ」を贅沢に練り込んでいきます。仕上げに、一本ずつ丁寧に竹串に刺し、上質なきな粉をたっぷりとまぶして仕上げます。

お口に運ぶと、まずはきな粉のふくよかな香りが鼻を抜け、続いて求肥の「むにゅっ」と滑らかな食感が迎えてくれます。驚くのはその直後。噛みしめるたびに、大粒のクルミが「カリッ」「コリッ」と心地よいアクセントを響かせ、香ばしさと同時に黒糖の深みのある優しい甘みが一気にあふれ出してきます。