四国の霊峰・剣山を訪れる参拝客や、徳島を旅する多くの人々に愛され続けている伝統銘菓「ぶどう饅頭」。地元の老舗「日乃出本店」の初代が、武道信仰で知られる剣山の「武道」と、果物の「葡萄」を掛けて考案したこのお菓子は、ユニークな見た目の中に徳島ならではの厳選素材が活きる、徳島旅行の手土産に絶対に外せない傑作の和菓子です。

魅力は、本物のぶどうの房のように、丸いお饅頭が5つ串に刺さった愛らしく独創的な佇まいにあります。お饅頭の生地には、徳島の豊かな大自然が育んだ上質なミルクが贅沢に練り込まれており、一口かじれば、しっとりとしたなめらかな質感とともに、優しくコクのあるまろやかな風味が口いっぱいに広がります。

味わいの要となるのが、生地に練り込まれた「ほのかな葡萄の香り」と、中の餡に使用されている徳島特産の「阿波和三盆糖」です。厳選された白インゲン豆をじっくりと炊き上げた白餡に、和三盆糖を贅沢に合わせることで、驚くほどすっきりと洗練された高貴な甘みが生み出されます。爽やかなぶどうの風味と、和三盆ならではの上品で瑞々しいコクが見事に一体化し、何本でも食べられてしまう軽やかな後味を演出します。