九州の玄関口である博多の街で半世紀以上にわたり愛され続け、福岡を代表する定番土産として人気を誇る銘菓「博多の女」。博多の老舗「二鶴堂」が手がけるお菓子は、当時としては画期的だった「バームクーヘン」と「和風の小豆餡」を組み合わせた和洋折衷スイーツの先駆けであり、博多旅行の手土産に欠かせない至高の傑作です。

魅力は、ひと口サイズにカットされた可愛らしい「年輪」のような佇まいと、和洋の素材が見事に調和した、しっとりと優しい極上の食感にあります。主役となるバームクーヘン生地には、新鮮な卵を贅沢に使用。熟練の職人が独自の絶妙な火加減で一層一層丁寧に焼き上げることで、バームクーヘンならではの芳醇なコクと、驚くほどなめらかで瑞々しい口当たりを生み出しています。

その小さな円筒状の生地のなかに隙間なく包まれているのは、厳選された上質な小豆をじっくりと時間をかけて炊き上げた、なめらかな特製の「羊羹」です。一口かじれば、卵が香る生地の豊かな風味と、羊羹の上品ですっきりとした甘みが口の中で見事に調和し、豊かなコクを残しながらもすっと溶けていく、上品で軽やかな後味を演出します。