パッと目を引く大きなタレ目のキャラクター。誰もが一度は目にしたことがあるそのアイコニックな姿の主が、博多の街で愛され続ける東雲堂の「二〇加煎餅」です。古くから博多の庶民に親しまれてきた郷土芸能「博多にわか」で使われる半面をそのままお菓子に仕立てた、遊び心満載のご当地銘菓です。

面白さは、単なる「ウケ狙い」にとどまらない、職人の実直なこだわりと計算された食感にあります。原材料は小麦粉、砂糖、そしてたっぷりの新鮮な卵。余計な添加物は一切使わず、熟練の職人がその日の湿度や気温に合わせて生地を練り上げ、独自の焼き型で一気に焼き上げます。どこかノスタルジックで立体的なお面の形を維持しながら、全体を均一に香ばしく仕上げるには、長年培われた絶妙な火加減のコントロールが欠かせません。

バリッと一口噛み砕けば、まずはその心地よい硬さと、卵のまろやかなコクが口いっぱいに広がります。噛みしめるほどに、お砂糖の素朴で優しい甘みと、小麦の香ばしさが絶妙なバランスで調和し、どこかホッとするような飽きのこない味わいが特徴です。しっかりとした噛みごたえがあるため、お茶請けとしてはもちろん、旅の移動中に小腹を満たすおやつとしても優秀です。