かつて長崎街道を通じて海外から砂糖や西洋の菓子文化がもたらされた歴史的背景のもと、昭和の創業以来「さかえ屋」が大切に作り続けているのが、福岡のモダンな名菓「なんばん往来」です。

魅力は、発酵バターが香るパイ生地と香ばしいアーモンド生地、そして甘酸っぱいジャムが織りなす「ザクッ・しっとり」とした極上の食感のコントラストです。土台となるのは、職人が何層にも折り重ねて香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地。その上には、アーモンド100%の粉末と発酵バターを贅沢に使用したリッチな生地が乗せられています。さらにパイと生地の間には、アクセントとして甘酸っぱいジャムが忍ばせられています。

一口かじると、まず底面のパイ生地が「ザクッ」と心地よい音を立て、続いてアーモンド生地が「しっとり」と舌の上で解けていきます。口いっぱいに広がるのは、バターの豊かな香りとアーモンドの芳醇なコク。そこへ甘酸っぱいジャムの華やかな風味が重なり合い、重たさを感じさせない絶妙な味のハーモニーを生み出します。