昭和60年代頃から県内各地の和洋菓子店で作られ始め、今や宮崎を代表する大人気のご当地スイーツとして全国にその名を知られているのが「チーズ饅頭」です。お店ごとに生地やチーズの味わいに個性があり、宮崎旅行の食べ歩きやお土産として欠かせない名物となっています。

魅力は、香ばしく焼き上げられた「生地」と、中にゴロッと入った「クリームチーズ」が織りなす、サクッと濃厚な絶妙のハーモニーです。クッキー風やサクサクのパイ風、しっとりとした和菓子風など店によって特徴は様々ですが、基本となるのは甘みのある生地の中に甘さ控えめで濃厚なクリームチーズを丸ごと包み込み、こんがりと香ばしく焼き上げる製法です。

一口かじると、表面の生地が「サクッ」「ホロリ」と心地よい音を立て、バターやたまごの優しい風味が広がります。続いて、中から濃厚でまろやかなクリームチーズが「とろり」と滑らかに解け出し、生地のやさしい甘みとチーズのほどよい塩気が口いっぱいに溶け合います。甘さと塩味のバランスが絶妙で、後味は驚くほどすっきりと軽やか。後を引く美味しさです。