対象：792件
ほうとう
山梨県全域
グルメ | 麺類
山梨の「ほうとう」は、武田信玄公が陣中食として広めたとも伝えられる、心も体も温まる煮込み料理。幅広の生麺を、カボチャなど季節の地場野菜とともに贅沢に煮込む。
おざら
山梨県甲府市、甲斐市、身延町、昭和町
グルメ | 麺類
山梨の「おざら」は、冬の定番ほうとうと同じ平打ち麺を、冷水でキリッと締めて味わう冷やしほうとう。口の中で躍るツルッとした喉越しが特徴。
吉田のうどん
山梨県富士吉田市
グルメ | 麺類
山梨の「吉田のうどん」は、富士山の湧水と厳しい風土が育んだ、噛むほどに味わい深いご当地うどん。日本一と称される圧倒的なコシの強さと、噛みしめるほどに広がる小麦の力強い旨みが特徴。
準備中
みみ
山梨県富士川町十谷
グルメ | 麺類
山梨の「みみ」は、農具の箕（み）に形が似ていることから、その年の福をすくい取るという願いを込めて正月などに食べられてきた伝統の味。
準備中
甲州ワインビーフ
山梨県甲斐市
グルメ | 肉
山梨の「甲州ワインビーフ」は、ワインを搾った後のブドウ粕を飼料として育てられた、非常にユニークなブランド牛。
準備中
甲州地どり
山梨県全域
グルメ | 肉
山梨の「甲州地どり」は、広大な自然の中で一般的な鶏の約3倍もの日数をかけて放し飼いされる走る鶏とも呼ばれる逸品。
甲府鳥もつ煮
山梨県甲府市
グルメ | 肉
山梨の「甲府鳥もつ煮」は、昭和に甲府市内の蕎麦店で誕生した、甘辛いタレが絡む絶品グルメ。砂肝、レバー、ハツ、キンカンといった様々な部位が織りなす多彩な食感と濃厚な味わいが特徴。
準備中
甲州富士桜ポーク
山梨県全域
グルメ | 肉
山梨の「甲州富士桜ポーク」は、県畜産試験場が長年かけて開発した系統豚フジザクラの血統を継ぐ、選ばれしエリート豚。
準備中
アワビの煮貝
山梨県甲府市
グルメ | 魚介
山梨の「アワビの煮貝」は、駿河湾で獲れたアワビを醤油樽に入れ、馬の背に揺られて甲府へ運ぶ間に味が熟成されたという、江戸時代からの知恵が生んだ伝統食。
甲斐サーモン
山梨県全域
グルメ | 魚介
山梨の「甲斐サーモン」は、富士山や南アルプスの豊かな湧水を使用し、1kg以上に大きく育てられた高品質なニジマスのブランド。
ぶどう
山梨県笛吹市、甲州市、山梨市
グルメ | デザート・菓子・餅
山梨の「ぶどう」は、1300年前から続く歴史と、日本一の収穫量を誇る山梨を代表する果実。世界を魅了する多彩な品種と、その品質を支える匠の技が特徴。
桃
山梨県山梨市、笛吹市、甲州市、南アルプス市
グルメ | デザート・菓子・餅
山梨の「桃」は、日本一の栽培面積と収穫量を誇る、フルーツ王国・山梨の初夏を彩る至宝。透き通るような美しい肌色と、緻密でとろけるような果肉の食感が特徴。
さくらんぼ
山梨県南アルプス市
グルメ | デザート・菓子・餅
山梨の「さくらんぼ」は、日本有数の日照時間を誇る南アルプス市や山梨市を中心に栽培される、初夏の贅沢な味覚。
ソースカツ丼
長野県駒ヶ根市
グルメ | ご飯もの
長野の「ソースカツ丼」は、特に駒ヶ根市や伊那市を中心とした南信州エリアで絶大な人気を誇る、県民のソウルフード。
栗おこわ
長野県小布施町
グルメ | ご飯もの
長野の「栗おこわ」は、江戸時代から献上栗として名を馳せた小布施栗の歴史が生んだ、信州を代表する贅沢な郷土料理。
五平餅
長野県木曽地域、伊那地域、上伊那地域、下伊那地域
グルメ | デザート・菓子・餅
長野の「五平餅」は、木曽・伊那地方を中心に古くから愛され続けるソウルフード。香ばしく焦げた秘伝のタレと、地域ごとに異なる個性豊かな形状が特徴。
安養寺らーめん
長野県佐久市
グルメ | 麺類
信州そば
長野県全域
グルメ | 麺類
長野の「信州そば」は、日本を代表する蕎麦処として古くから愛され続ける、清らかな名水と大自然が育んだ至高の伝統麺。職人が手打ちした蕎麦は、口の中で躍る抜群の喉越しが特徴。
準備中
おしぼりうどん
長野県坂城町
グルメ | 麺類
長野の「おしぼりうどん」は、信州の伝統野菜のねずみ大根の強烈な辛味を主役にした、一度食べたら忘れられない個性派うどん。
ローメン
長野県伊那市
グルメ | 麺類
長野の「ローメン」は、ラーメンでも焼きそばでもない、羊肉と野菜の旨味が詰まった至高のご当地麺。スープに浸ったスープタイプと、汁気のない焼きそばタイプの2大流派が楽しめます。