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わんこそば

岩手県盛岡市、花巻市
グルメ | 麺類
岩手の「わんこそば」は、給仕さんの掛け声とともに、一口大のそばが次々と投げ入れられる盛岡や花巻に伝わる体験型グルメ。
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盛岡冷麺

岩手県盛岡市
グルメ | 麺類
岩手の「盛岡冷麺」は、朝鮮半島の伝統料理をルーツに、盛岡の地で独自の進化を遂げた麺料理。半透明の麺は驚くほど強いコシと喉越しが特徴。
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盛岡じゃじゃ麺

岩手県盛岡市
グルメ | 麺類
岩手の「盛岡じゃじゃ麺」は、旧満州の料理をヒントに盛岡で進化した、自分好みに味を育てる楽しさが醍醐味の麺料理。
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釜石ラーメン

岩手県釜石市
グルメ | 麺類
岩手県の「釜石ラーメン」は、製鉄所や漁港の街として栄えた釜石市で、忙しい労働者へ素早く提供するために生まれた伝統の一杯。
準備中

五右衛門ラーメン

岩手県遠野市
グルメ | 麺類
岩手の「五右衛門ラーメン」は、遠野市発祥のご当地ピリ辛ラーメン。ピリ辛激辛スープに、地元の新鮮な野菜や豚肉の旨味が凝縮した逸品。
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コッペパン

岩手県盛岡市
グルメ | パン・粉もの
岩手の「コッペパン」は、盛岡市の老舗「福田パン」を筆頭に、世代を超えて愛され続けるソウルフード。ふんわりと大きいパンに、豊富なトッピングの組み合わせが特徴。
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前沢牛

岩手県奥州市前沢町
グルメ | 肉
岩手の「前沢牛」は、奥州市前沢地区の豊かな自然と、熟練の生産者による一頭一頭手塩にかけた黒毛和牛。鮮やかな霜降りと肉質の細やかさが特徴。
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遠野ジンギスカン

岩手県遠野市
グルメ | 肉
岩手の「遠野ジンギスカン」は、遠野市で半世紀以上にわたり日常食として愛されている元祖・バケツジンギスカンの文化。
準備中

フカヒレ

岩手県大船渡市
グルメ | 魚介
岩手の「フカヒレ」は、世界屈指の漁場である三陸沖で獲れるサメを原料とした最高級の特産品。肉厚で一本一本の繊維が太く、驚くほどプリプリとした力強い弾力が特徴。
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三陸あわび

岩手県三陸沿岸
グルメ | 魚介
岩手の「三陸あわび」は、リアス海岸が育む良質な天然コンブを食べて育つ、国内屈指の品質を誇る海の王様。肉厚で力強い歯ごたえと、噛むほどに溢れ出す濃厚な磯の旨みと甘みが特徴。
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ホヤ

岩手県北三陸地域
グルメ | 魚介
岩手の「ホヤ」は、三陸の清浄な海で育まれる、初夏から夏にかけて旬を迎える海のパイナップル。酸味、塩味、苦味、旨味が一体となった複雑で奥深い味わいが特徴。
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まめぶ汁

岩手県久慈市山形町
グルメ | 煮物・汁物
岩手の「まめぶ汁」は、久慈市山形町を中心に、ハレの日や冬の集まりに欠かせない、北三陸の知恵が詰まった心温まる汁物。
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ひっつみ

岩手県全域
グルメ | 煮物・汁物
岩手の「ひっつみ」は、小麦粉を練って手でちぎり（ひっつみ）、季節の野菜と一緒に煮込んだ心温まる郷土料理。
準備中

北上コロッケ

岩手県北上市
グルメ | 野菜・豆腐
岩手の「北上コロッケ」は、北上市が誇る、二子さといもをベースに使用した、個性豊かな食材が詰まった新定番のご当地コロッケ。
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十文字中華そば

秋田県横手市十文字町
グルメ | 麺類
秋田の「十文字中華そば」は、煮干しや鰹節、昆布などの魚介出汁のみで仕上げた澄んだスープが美しいご当地ラーメン。
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横手やきそば

秋田県横手市
グルメ | 麺類
秋田の「横手やきそば」は、戦後、子供たちのおやつとして屋台で生まれた、どこか懐かしく温かなご当地グルメ。
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男鹿しょっつる焼きそば

秋田県男鹿市
グルメ | 麺類
秋田の「男鹿しょっつる焼きそば」は、伝統調味料しょっつる（ハタハタの魚醤）をベースに、男鹿の海をイメージしたご当地焼きそば。
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稲庭うどん

秋田県湯沢市稲庭町
グルメ | 麺類
秋田の「稲庭うどん」は、江戸時代から受け継がれる手延べ製法により、数日間かけて丁寧に作られる日本三大うどんの一つ。
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秋田ちゃんぽん

秋田県秋田市
グルメ | 麺類
秋田の「秋田チャンポン」は、一般的な長崎チャンポンとは一線を画す、独自の進化を遂げた熱々のご当地麺。魚介、肉、野菜がたっぷり入った濃厚なスープを、片栗粉でとろみをつけたあんかけが特徴。
準備中

みなせ牛

秋田県湯沢市皆瀬地区
グルメ | 肉
秋田の「みなせ牛」は、湯沢市皆瀬地区の清らかな水と澄んだ空気に恵まれた環境で、少数の生産者が情熱を注いで育てる希少な黒毛和牛。