対象：792件
準備中
三梨牛
秋田県湯沢市三梨町
グルメ | 肉
秋田の「三梨牛」は、湯沢市三梨町を中心に肥育される、生産頭数が非常に少ない幻の和牛。お米をブレンドした特殊飼料がもたらす緻密な霜降りと肉厚な身が特徴。
比内地鶏
秋田県大館市、北秋田市
グルメ | 肉
秋田の「比内地鶏」は、広大な自然の中で放し飼いにされ、通常の鶏の2〜3倍の期間をかけてじっくり育てられた、秋田が世界に誇るブランド鶏。
御狩場焼
秋田県仙北市
グルメ | 肉
秋田の「御狩場焼」は、佐竹北家の殿様が獲った獲物をその場で捌いて焼いて食べたのが始まりとされる、歴史ロマン溢れる郷土料理。
ハタハタ
秋田県男鹿市
グルメ | 魚介
秋田の「ハタハタ」は、雷の鳴る冬の荒れた海にやってくることからカミナリウオとも呼ばれる、秋田の食文化に欠かせない冬の味覚。
準備中
北限ふぐ
秋田県秋田市土崎地区、潟上市
グルメ | 魚介
秋田の「北限ふぐ」は、日本海北端の冷たい荒波に揉まれて育つ天然トラフグ。他の産地に比べて成長がゆっくりな分、身がギュッと引き締まっているのが特徴。
十和田湖ひめます
秋田県小坂町
グルメ | 魚介
秋田と青森にまたがる十和田湖の「ひめます」は、明治時代に厳しい環境を乗り越え定着した、湖の女王と称される淡水魚。
しょっつる鍋
秋田県全域
グルメ | 鍋・おでん
秋田の「しょっつる鍋」は、男鹿半島を中心に古くから伝わる、秋田を代表する伝統の郷土鍋。ハタハタなどを発酵させた伝統の魚醤のしょっつるがベース。
きりたんぽ鍋
秋田県鹿角市、大館市
グルメ | 鍋・おでん
秋田の「きりたんぽ鍋」は、炊きたてのご飯を潰して杉の棒に巻き付け、香ばしく焼き上げたたんぽを主役にした郷土料理。
だまこ鍋
秋田県五城目町
グルメ | 鍋・おでん
秋田の「だまこ鍋」は、炊きたてのご飯を軽く叩き、直径3cmほどの丸い団子状にしただまこを主役にした郷土料理。
とんぶり
秋田県大館市
グルメ | 野菜・豆腐
秋田の「とんぶり」は、アカザ科のホウキギの実を加工した特産品。その見た目と食感から「畑のキャビア」と称される世界的にも珍しい食材。
じゅんさい
秋田県三種町
グルメ | 野菜・豆腐
秋田の「じゅんさい」は、澄んだ水の沼に生息するスイレン科の水生植物で、初夏から夏にかけて一粒ずつ手摘みで収穫される希少食材。
いぶりがっこ
秋田県横手市、湯沢市
グルメ | 煮物・汁物
秋田の「いぶりがっこ」は、雪国ならではの知恵から生まれた、囲炉裏の煙で大根を燻して作る全国的にも珍しい燻製たくあん。
油麩丼
宮城県登米市
グルメ | ご飯もの
宮城の「油麩丼」は、明治時代から伝わる伝統食材の油麩（仙台麩）をカツ丼風にアレンジしたボリューム満点の郷土料理。
はらこ飯
宮城県亘理町
グルメ | ご飯もの
宮城の「はらこ飯」は、阿武隈川に遡上する鮭を使い、かつて伊達政宗公にも献上されたといわれる由緒正しき郷土料理。
白石うーめん
宮城県白石市
グルメ | 麺類
宮城の「白石うーめん」は、江戸時代初期、胃弱の父を想う息子の孝心から生まれた、油を一切使わない体に優しい手延べ麺。
仙台ラーメン
宮城県仙台市
グルメ | 麺類
宮城の「仙台ラーメン」は、伊達政宗公以来の伝統を誇る仙台味噌を贅沢に使った、濃厚で奥深い味わいが特徴のご当地麺。
仙台冷やし中華
宮城県仙台市
グルメ | 麺類
宮城の「仙台冷やし中華」は、仙台市内の中華料理店が夏の暑さで落ちる売上を挽回しようと考案された歴史あるご当地麺。
石巻焼きそば
宮城県石巻市
グルメ | 麺類
宮城の「石巻焼きそば」は、戦後まもなく石巻市で誕生し、今や街を代表するソウルフードとして愛される唯一無二の焼きそば。
仙台マーボー焼そば
宮城県仙台市
グルメ | 麺類
宮城の「仙台マーボー焼そば」は、香ばしく焼き上げた麺と濃厚なピリリと山椒が効いた本格麻婆豆腐が合体したソウルフード。
仙台牛
宮城県全域
グルメ | 肉
宮城の「仙台牛」は、清らかな水と良質な稲わらで育った黒毛和牛の中でも、最高ランクの評価5のみが名乗ることを許されるエリート牛。