対象：792件
米沢牛
山形県置賜地方
グルメ | 肉
山形の「米沢牛」は、日本三大和牛の一つに数えられる、吾妻連峰の清らかな水と大自然が育んだ至高のブランド牛。
山形牛
山形県全域
グルメ | 肉
山形の「山形牛」は、県内各地の豊かな大自然と寒暖差の中で育まれた、全国屈指の品質を誇る黒毛和牛。きめ細やかな霜降りと、深いコクを感じる赤身の絶妙なバランスが特徴。
準備中
やまがた地鶏
山形県全域
グルメ | 肉
山形の「やまがた地鶏」は、清らかな水と澄んだ空気に恵まれた環境でのびのびと平飼いされた山形県が誇る極上の地鶏。
準備中
平牧三元豚
山形県酒田市
グルメ | 肉
山形の「平牧三元豚」は、酒田市の平田牧場が世界に誇る、心地よい歯ごたえと、口の中でとろける白く上質な脂の甘みが特徴の日本の豚肉の常識を覆した至高のブランド豚。
蔵王ジンギスカン
山形県山形市
グルメ | 肉
山形の「蔵王ジンギスカン」は、蔵王温泉発祥の古くから湯治客や観光客に熱く愛される、特製の羊肉をジンギスカン鍋で焼き上げる伝統の名物料理。
岩牡蠣
山形県遊佐町、酒田市、鶴岡市
グルメ | 魚介
山形の「岩牡蠣」は、夏の日本海が育む、鳥海山の冷たい伏流水を贅沢に吸い上げた、驚くほど大ぶりでクリーミー海のミルク。
だだちゃ豆
山形県鶴岡市
グルメ | 野菜・豆腐
山形の「だだちゃ豆」は、鶴岡市周辺の限られた土地でのみ育つ、至高の甘みと濃厚な旨味を特徴とする、枝豆の王様と呼ばれる高級ブランド豆。
玉こんにゃく
山形県全域
グルメ | 野菜・豆腐
山形の「玉こんにゃく」は、スルメ出汁を利かせた特製醤油でじっくり煮込んだ丸いこんにゃくを割り箸に刺したソウルフード。
山形だし
山形県村山・置賜地方
グルメ | 野菜・豆腐
山形の「山形だし」は、内陸地方の夏に欠かせない、みずみずしい夏野菜と香味野菜を細かく刻んだ伝統の郷土料理。
もってのほか
山形県村山地方
グルメ | 野菜・豆腐
山形の「もってのほか」は、シャキシャキとした心地よい歯ごたえを特徴とする、秋を代表する食用菊の王様であるやまがた伝統野菜。
芋煮
山形県全域
グルメ | 煮物・汁物
山形の「芋煮」は、里芋の収穫時期に河原に集まり、大鍋を囲んで楽しむ芋煮会で知られる、山形を代表する郷土料理。
準備中
どんがら汁 寒鱈汁
山形県庄内地方
グルメ | 煮物・汁物
山形の「どんがら汁」は、冬の荒波でもまれた脂の乗った寒鱈を、頭から内臓まで余すことなく大鍋で煮込む、庄内の冬に欠かせない郷土料理。
さくらんぼ
山形県東根市、天童市、寒河江市
グルメ | デザート・菓子・餅
山形の「さくらんぼ」は、四方を山に囲まれた盆地特有の寒暖差と、農家の細やかな技が育む、初夏を代表する最高級フルーツ。
山形ラ・フランス
山形県天童市、上山市、東根市
グルメ | デザート・菓子・餅
山形の「ラ・フランス」は、全国生産量の約8割を占める、とろけるような滑らかな果肉と部屋中に広がる高貴な香りが特徴の山形を代表する冬のフルーツ。
ソースカツ丼
福島県会津若松市
グルメ | ご飯もの
福島の「ソースカツ丼」は、大正時代から続く会津地方の食文化で、丼飯の上に千切りキャベツと分厚いカツを豪快に乗せたスタミナグルメ。
わっぱ飯
福島県会津若松市
グルメ | ご飯もの
福島県旅行のグルメで外せないわっぱ飯。会津若松市の老舗割烹が創り出した、曲げ物「わっぱ」で楽しむ伝統の郷土料理です。特製出汁で炊いたご飯に、会津の山菜や海の幸を贅沢に乗せて蒸し上げれば、至高の芳醇な木の香りと素材の旨味を贅沢に堪能できます。
喜多方ラーメン
福島県喜多方市
グルメ | 麺類
福島の「わっぱ飯」は、杉や檜を曲げて作る曲げわっぱに、会津産のコシヒカリと地元の山海の幸を盛り込み、強火で一気に蒸し上げた郷土料理。
白河ラーメン
福島県白河市
グルメ | 麺類
福島県旅行のグルメで外せない白河ラーメン。伝統の「手打ち炭火焼きチャーシュー」が鎮座する、白河市発祥の本格派ご当地麺です。鶏ガラのコクが利いた芳醇な濃口醤油スープに、至高のちぢれ手打ち麺がよく絡み、力強い旨味を贅沢に堪能できます。
なみえ焼そば
福島県浪江町
グルメ | 麺類
福島の「白河ラーメン」は、城下町・白河で「とら食堂」の創始者が築き上げた、職人の魂が宿る本格派のご当地ラーメン。
会津カレー焼きそば
福島県会津若松市
グルメ | 麺類
福島の「会津カレー焼きそば」は、1970年代に会津若松市内の食堂で誕生した、焼きそばとカレーを掛け合わせたご当地グルメ。