準備中

ホルモンそば

鳥取県東部
グルメ | 麺類
鳥取の「ホルモンそば」は、鮮度抜群の牛ホルモンと中華麺を鉄板で豪快に焼き上げた、スタミナ満点のご当地焼きそば。
準備中

鳥取和牛オレイン55

鳥取県全域
グルメ | 肉
鳥取県は江戸時代から続く和牛のふるさと。その中でも、厳しい基準をクリアしたエリート牛だけに与えられる称号が「鳥取和牛オレイン55」。
準備中

大山どり

鳥取県米子市、大山町、伯耆町
グルメ | 肉
国立公園・大山の麓、清らかな空気と地下水に恵まれた環境で育つ「大山どり」は、鳥取の食卓に欠かせない滋味深いブランド鶏。
写真

松葉ガニ

鳥取県境港市、鳥取市、岩美町
グルメ | 魚介
鳥取の冬を象徴する「松葉ガニ」は、成長した雄のズワイガニの呼称。厳しい品質管理をクリアした個体には、産地を証明する白地に赤文字のタグが付けられる最高級ブランド。
写真

モサエビ

鳥取県境港市、鳥取市、岩美町
グルメ | 魚介
「モサエビ」は、鮮度落ちの早さから遠方への流通が難しく、地元でしか食べられない幻のエビ。甘エビをも凌ぐと言われる圧倒的な甘みと、ぷりっとした弾力のある濃厚な食感が特徴。
写真

白イカ

鳥取県境港市、鳥取市、岩美町
グルメ | 魚介
鳥取の夏の風物詩である「白イカ」は、数あるイカの中でも「女王」と称されるほど、味・姿ともに卓越した美しさを持つブランド魚介。
写真

とうふちくわ

鳥取県鳥取市
グルメ | 野菜・豆腐
鳥取の「とうふちくわ」は、木綿豆腐と魚のすり身を混ぜ合わせて蒸し上げた、全国でも珍しい鳥取独自の伝統食材。
写真

ばばちゃん鍋

鳥取県岩美町
グルメ | 鍋・おでん
知る人ぞ知る深海の珍味が「ばばちゃん（タナカゲンゲ）」です。かつては漁師の間だけで親しまれていた、山陰の冬限定の郷土料理。
写真

砂丘らっきょう

鳥取県鳥取市、東伯郡
グルメ | 野菜・豆腐
鳥取砂丘に隣接する広大な砂畑で栽培される「砂丘らっきょう」は、一粒一粒が真珠のように白く輝き、人気を誇る鳥取のブランド農産物。
写真

二十世紀梨

鳥取県鳥取市、東伯郡
グルメ | デザート・菓子・餅
100年以上の歴史を持つ鳥取の「二十世紀梨」は、生産量日本一を誇り、鳥取の秋の代名詞とも言えるブランドフルーツ。
準備中

大山おこわ

鳥取県大山山麓
グルメ | ご飯もの
鳥取の霊峰・大山の豊かな自然が育んだ「大山おこわ」は、古くからお祭りや祝い事の席に欠かせない、この地域を代表する郷土料理。
写真

鯛めし

島根県松江市
グルメ | ご飯もの
松江の「鯛めし」は、松江藩7代藩主・松平不昧公が好んだとされる、城下町ならではの歴史と気品に満ちた逸品。
準備中

さざえ飯

島根県隠岐諸島
グルメ | ご飯もの
島根の「さざえ飯」は、日本海の荒波に揉まれて育った新鮮なサザエを贅沢に使用した、磯の香り豊かな郷土料理。
写真

うずめ飯

島根県津和野町
グルメ | ご飯もの
島根の「うずめ飯」は、江戸時代からの長い歴史をもつ石見地方・津和野のユニークな伝統料理。ご飯の下には色とりどりの具材がうずめられているのが特徴。
準備中

むし寿司

島根県松江市
グルメ | ご飯もの
松江の冬に欠かせない「むし寿司」は、酢飯の上に色鮮やかな具材をのせ、せいろでホカホカに蒸し上げる全国的にも珍しい温かいお寿司。
準備中

箱寿司

島根県石見地方
グルメ | ご飯もの
島根の「箱寿司」は、木製の型枠に酢飯と具材を重ね、重石で押し固めて作る、お祭りや祝い事に欠かせない華やかな押し寿司。
準備中

カツライス

島根県松江市
グルメ | ご飯もの
松江の「カツライス」は、大皿のご飯にサクサクのカツをのせ、秘伝のデミグラスソースをかけた、城下町で長年愛され続けている懐かしの洋食メニュー。
準備中

うず煮

島根県出雲市
グルメ | ご飯もの
出雲の「うず煮」は、出雲大社の福神祭で振る舞われる特別な郷土料理で、ハレの日に欠かせない滋味深いおもてなしの一品。
準備中

松江ラーメン

島根県松江市
グルメ | 麺類
松江の「松江ラーメン」は、地元で長年愛されている日常食とも言えるご当地ラーメン。驚くほど透き通った黄金色の滋味深い味わいのスープが特徴
写真

出雲そば

島根県出雲地方
グルメ | 麺類
出雲の「出雲そば」は、出雲大社のお膝元で古くから親しまれてきた、香り高く力強い味わいが魅力のご当地そば。