対象：792件
出石そば
兵庫県豊岡市出石町
グルメ | 麺類
但馬の小京都・出石で愛される「出石そば」は、信州・上田から伝わった技法を独自に発展させた、近畿屈指の歴史を持つそば文化。
準備中
にくてん
兵庫県高砂市
グルメ | パン・粉もの
播磨地方のソウルフード「にくてん」は、独自の進化を遂げた歴史ある神戸・高砂流の薄焼きお好み焼き。ホクホクとしたジャガイモの食感と、噛むほどに旨味が出るすじ肉のコクが特徴。
準備中
すじ焼き
兵庫県神戸市長田区
グルメ | パン・粉もの
神戸の「すじ焼き」は、お好み焼きの具材として牛すじを主役にした、港町・神戸の鉄板文化を象徴するソウルフード。
明石焼
兵庫県明石市
グルメ | パン・粉もの
たこ焼きのルーツとも言われる「明石焼」は、江戸時代から続く歴史を持ち、ふんわりとした食感と優しい出汁の香りが魅力の絶品グルメ。
豚まん
兵庫県南京町
グルメ | パン・粉もの
神戸・南京町を中心に愛される「豚まん」は、日本における肉まんのルーツとも言われ、有名な老舗がひしめき合う神戸を代表するグルメ。
神戸牛
兵庫県但馬地方
グルメ | 肉
世界中の美食家を魅了する「神戸牛」は、兵庫県産の但馬牛の中でも、厳しい認定基準をクリアした最高峰の牛肉だけに与えられる称号。
但馬牛
兵庫県但馬地方
グルメ | 肉
北部・但馬地方の「但馬牛」は、神戸牛や松阪牛など全国の有名銘柄牛の素牛として知られる、和牛の頂点を支える血統。
淡路牛
兵庫県淡路島
グルメ | 肉
瀬戸内海の温かな気候と豊かな風土で育つ「淡路牛」は、但馬牛の血統をルーツに持ち、高い品質を誇る島の至宝。
準備中
ビフカツ
兵庫県加古川市
グルメ | 肉
兵庫の「ビフカツ」は、関東の豚カツ文化に対し、牛を主役とする関西・神戸のこだわりが詰まった贅沢な洋食メニュー。
ぼっかけ
兵庫県神戸市長田区
グルメ | 肉
神戸・長田のソウルフード「ぼっかけ」は、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛い出汁でじっくりと煮込んだ、食欲をそそる郷土料理。
あなご
兵庫県姫路市、明石市
グルメ | 魚介
瀬戸内沿岸、特に明石や姫路周辺で獲れる「あなご」は、古くからこの地方を代表する特産品。激しい潮流に揉まれて引き締まった身の弾力と、噛むほどに広がる上品で濃厚な甘実が特徴。
香住ガニ
兵庫県香美町
グルメ | 魚介
北部、香美町で水揚げされる「香住ガニ」は、関西では珍しい紅ズワイガニのことで、厳しい品質管理をクリアした一級品のみに与えられる称号。
準備中
ぼたん鍋
兵庫県丹波篠山地方
グルメ | 鍋・おでん
丹波篠山が発祥とされる「ぼたん鍋」は、野生のイノシシ肉を主役にした、冬の訪れを告げる伝統的な郷土料理。美しいお肉と煮込むほどに旨みが増す濃厚な味噌仕立ての出汁が特徴。
姫路おでん
兵庫県姫路市
グルメ | 鍋・おでん
兵庫の「姫路おでん」は、具材や味付けに関わらず生姜醤油をつけて食べるご当地おでん。生姜のピリッとした刺激と醤油のコクがお出汁の染みた具材をさらに引き立てる爽快な味わい。
淡路島の玉ねぎ
兵庫県淡路島
グルメ | 野菜・豆腐
日本一の品質とも称される「淡路島の玉ねぎ」は、瀬戸内海の穏やかな気候と、ミネラル豊富な土壌が育んだ島の至宝。
準備中
いただき（ののこめし）
鳥取県弓浜半島地域
グルメ | ご飯もの
「いただき」は、大きな油揚げの中に生米と野菜を詰め、出汁でじっくり炊き上げた、鳥取を代表する素朴で温かな家庭の味。
準備中
鯖寿司
鳥取県米子市
グルメ | ご飯もの
鳥取の「鯖寿司」は、日本海で獲れる脂の乗った新鮮な鯖を贅沢に使った、山陰地方を代表する伝統的な郷土料理。
あごカツカレー
鳥取県琴浦町
グルメ | ご飯もの
鳥取県の県魚であるあご（トビウオ）を贅沢に使った「あごカツカレー」は、海の幸とカレー文化が融合した、鳥取ならではのスタミナメニュー。
牛骨ラーメン
鳥取県倉吉市、米子市
グルメ | 麺類
全国的にも珍しい「牛骨」をベースにしたこのラーメンは、鳥取県倉吉市や米子市周辺で独自の進化を遂げたご当地麺。
素ラーメン
鳥取県鳥取市
グルメ | 麺類
鳥取市民のソウルフード「素ラーメン」は、うどん出汁に中華麺を合わせた、全国的にも珍しい和洋折衷ならぬ和中折衷の一杯。